黑糖珍珠鲜奶文字版的烹饪做法，大厨教你详细做法

每次去奶茶店都看到很多人去排队。不过好不好喝见仁见智，现在很多奶茶店 也推出这款饮品，大家可以去买来试试。毕竟每一家的做法和糖量都不一样，（不然人家怎么赚钱，小声bb）

我这次写的是一位老师教的（一款爆款饮料课程网络教学30块，线下上课100+，看了这篇教程等于赚了！）所以看完给个赞和收藏就好了。

用料  

黑糖珍珠鲜奶文字版的做法  

1. 做法：
   
            1.红糖加水放在锅里煮到沸腾(黑糖和红糖味道没有差，做出来有颜色差别而已，黑糖超市也有卖看个人喜欢。)
   
             2.倒入过筛后的木薯粉（木薯粉就是生粉很  容易买到）
   
             3.一定要在水沸腾后放不然会失败
   
             4.搅拌成面团后不是很烫手后拿出来揉均匀
   
             5.如果粘手可以加点面粉但是一定要在锅内进行可以开着小火。
   
             6.揉好后切成条揉成黄豆大小，放在生粉里面以防成团。
   
            弄好的珍珠如果用不完直接放去冰箱，不用煮好。
   
   
            也可以买现成的珍珠，图片上的是之前在淘宝买的口感不错

2. 煮珍珠：
   
   为什么要把煮珍珠分开写，因为这个步骤很关键，也是为什么某些奶茶店那么多人排队又限时购买的原因。因为真的要煮很久。
   
   准备好一锅热水，大火煮到沸腾后放入适量的珍珠不停搅拌至浮起来后盖上盖子小火煮一个小时。
   
   中途注意不要干水也不要熄火不要开盖子，要让它一直处于沸腾的状态。
   
   一个小时后关火继续盖着盖子焖20分钟。
   
   准备好一碗冷水把珍珠拿出来放进去过一下，然后再煮10分钟这样。

3. 熬糖
   
   整杯饮料好不好看就在这个步骤
   
   砂糖+水1:1煮融化后加黑糖浆
   
   如果买不到黑糖浆的话可以用黑糖代替
   
   黑糖+水1:1煮融化
   
   红糖也一样可以看个人要求。
   糖水融化后加入煮好的珍珠，熬到糖水粘稠可以拉成丝而不是像水一样滴落就可以了，完全冷却够会更粘稠。
   
   然后在杯口用勺子顺着一圈放入熬好的黑糖珍珠让它顺着杯子慢慢滑下去，就出现好看的挂壁了。
   
   黑糖放多少主要是看自己喜欢的甜度所以自己把握好就可以了。

4. 放好珍珠后就可以倒入牛奶了，用没有甜味的纯牛奶，伊利，蒙牛，德运都可以看自己的喜欢。
   
   每家奶茶店用的牛奶都不一样所以口感也不一样。
   
   倒牛奶的时候从中间倒不然挂壁的糖浆会被冲掉。
   

5. 一杯要差不多两个小时的饮料，大家可以动手做做看真的很好玩，反正最后你们还是会去奶茶店买来喝hhhh~