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泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.48W
泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法步骤图

用料  

自制泡椒 3个
牛肉 150-200克
木耳(老家产) 3朵
适量
生抽老抽 适量
适量
十三香 少许
蚝油 少许
广西酸笋丝 1把

泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法  

  1. 牛肉切丝
    放入生抽蚝油,十三香,油拌匀腌制20-30分钟

    泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法步骤图 第2张
  2. 腌制

    泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法步骤图 第3张
  3. 老家产的木耳,脆脆的,切丝备用

    泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法步骤图 第4张
  4. 广西酸笋,有点臭,吃起来没有臭味。吃过螺蛳粉的都知道。抓1把备用。

    泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法步骤图 第5张
  5. 锅里放油,油热了放入牛肉丝翻炒2—3分钟,
    倒入木耳丝,笋丝,泡椒再翻炒2分钟,加少许老抽调色,然后出锅。

    泡椒酸笋炒牛肉丝(牛柳)的做法步骤图 第6张

小贴士

泡椒,笋是咸的,牛肉腌制过程中放了生抽,所以牛肉也是咸的,最终放不放盐,自己尝一下,根据口味把握

TAG标签:#泡椒酸笋 #牛肉 #牛柳 #
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