年夜饭里必备美食,一到过年过节,我都必须准备这道菜,家人都爱吃,获赞无法,来吧不信你试试👍😊
用料
蟹 | 一只 |
姜 | 三片 |
料酒 | 2勺 |
蒜苗 | 一根 |
墨鱼 | 一只 |
盐 | 适量 |
花菜 | 一个 |
红萝卜 | 一根 |
鸡精 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
正蟹炒白馃的做法
墨鱼己蒸熟
汆水备用
切块备用
以上准备好食材
热锅下油,先放蒜头煸香,然后蟹,墨鱼条,花菜,萝卜条下锅炒至八分熟,后放白馃条继续翻炒,其间加适量食盐。
翻炒成形时,如果太干加点油,小火,加味精,鸡精,料酒,也可以加点胡椒粉,海天生抽调味,后翻炒完关火焖一会儿。
装盘完成了。