团圆糯米丸易学又好吃的做法 如何做团圆糯米丸最好吃

今天和大家分享的这道方子，我还加入了鲜美的虾肉，整体的口感层次会更加丰富，再加上虾尾做装饰，看起来就更加食欲满满啦！

用料  

团圆糯米丸的做法  

1. 100g糯米提前浸泡2小时以上。

2. 200g前腿肉拌入2g生姜末，剁成肉糜备用。

3. 10只鲜虾去壳去虾线，留起虾尾备用。

4. 把虾仁剁成虾泥。

5. 把虾泥和猪肉糜倒入搅拌碗里，加入20g胡萝卜丁、10g玉米粒和10g玉米淀粉（生粉）。

6. 再加入2g生抽和1个蛋清，用筷子顺一个方向搅拌至肉糜吃水上劲。

7. 手部打湿，取适量肉糜置于掌心，搓成小丸子。

8. 在泡好的糯米上滚一滚，包裹上糯米。

9. 插上虾尾做点缀。

10. 蒸锅烧开后放入，中火蒸20分钟。

11. 出锅后撒上葱花，开吃。

小贴士

工具：蒸锅
熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝