新年吉祥菜-翡翠饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

过年必备的饺子🥟，今年来点新花样。
🥟🥟这个配方的馅料真的超好吃
🙉喜欢荤素搭配的朋友可以加点韭菜、白菜等自己喜欢的菜

用料  

新年吉祥菜-翡翠饺子的做法  

1. 加入：清水150g，盐2g，食用油5g，面粉300g，揉出来白色面团
   加入：菠菜段60g，清水100g，用料理机研磨成菠菜汁（没有料理机可以用臼子捣出来），150g菠菜汁，面粉300g，盐2g，食用油5g，揉出绿色面团

2. 将白色面团揉成条状，绿色揉成面皮状，绿色把白色包裹住，搓成长条，切成小剂子

3. 加入：生姜块20g，小葱10g，五花肉300g，盐5g，糖3g，生抽12g，蚝油3g，食用油50g，芝麻油10g，五香粉1g。
   将上述食材一次性投入到绞肉机绞碎使用
   （绞肉机性能不好，不要一次性投放，姜块可能切不碎，可先切碎葱姜，再切碎肉，再搅拌在一起）

4. 包饺子，煮饺子吧～

小贴士

肉一定要冻一下好切
揉面、绞肉馅、煮饺子，我用的是——卡萨帝多功能烹饪机器人，一个机器可以实现多种功能，感兴趣的朋友可以评论