“无鸡不成宴”,
在我们传统的习俗里,
每到逢年过节和家人一起吃团圆饭,
几乎都少不了一道鸡肉的料理~
今天给大家推荐的这道虫草花香肠蒸鸡,
采用清蒸的方法,完全保留了食材的营养成分,
鸡肉香滑爽口,虫草花金黄鲜美,香肠有腊味独特的风干香气,
三种食材各具特色,交织在一起香气四溢,营养又美味~
鸡肉代表着吉祥🧧,
将吉祥美味端上年夜饭的餐桌,
祝大家新的一年大吉大利,事业蒸蒸日上,顺心又顺利!
🏮🧧🧨更多年夜饭食谱:👉
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用料
三黄鸡 | 半只 |
香肠(腊肠) | 1根 |
鲜虫草花 | 100克 |
红枣 | 4-6粒 |
枸杞 | 1小把 |
香葱 | 1棵 |
生姜 | 1块 |
黄酒 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
蚝油 | 2大匙 |
糖 | 1小匙 |
盐 | 1/4小匙 |
白胡椒粉 | 1/4小匙 |
香油 | 1小匙 |
吉祥如意|虫草花香肠蒸鸡的做法
需要用到的食材:
将鸡处理干净后斩成小块,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、香油,葱段,姜丝拌匀腌制30分钟以上
虫草花冲洗一下沥干水分备用;香肠切片、红枣去核切片,枸杞冲洗一下
把腌制好的鸡肉平铺在盘子里,把香肠、红枣片、枸杞和虫草花也铺上
放入水滚的蒸锅,用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可
一道非常喜庆吉祥的年菜就可以上桌啦!
热腾腾、香气四溢,原汁原味的鲜美,大人小孩都很喜欢😍