正宗美味的红烧大黄鱼｜一条视频怎么做

年夜饭，鱼总是少不了的。这道菜容易做，又是一道大菜。去腥是关键。
美食达人管家出品。

用料  

红烧大黄鱼｜一条视频的做法  

1. 首先挑选两条新鲜的大黄鱼。

2. 洗干净之后给鱼开背，还要去掉黄鱼头部的一块皮

3. 拍扁大蒜头，姜切好，葱打结。

4. 烧热鱼锅，倒入适量的油，放蒜头煸炒。

5. 双面微煎黄鱼，加入适量料酒，加盖焖烧10秒左右。

6. 加生抽、姜、糖、水，收汁即可，糖可按照自己口味调整。