冰箱里还有上次吃火锅剩下的半盒肥牛卷,又买了西红柿,那就做个西红柿金针菇肥牛汤,配个鸡蛋灌饼,太幸福了!
用料
肥牛 | 200克 |
金针菇 | 1把 |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 3克 |
番茄酱 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
好喝到汤都不剩的肥牛汤,番茄金针菇肥牛汤,酸爽好喝!的做法
备好食材,金针菇西红柿洗净,备用;
大蒜姜丝切好,备用;
西红柿切小块;
锅中放入适量水,放入两勺料酒,和三块姜片,水开后,将肥牛肉放入锅中,焯水;
焯水后,用凉水过一遍,洗去血沫,控水备用;
锅中放入适量油,放大蒜姜丝炒香后,放入西红柿,炒出汤汁,放入一勺番茄酱,一勺耗油,一勺生抽,翻炒均匀后,先在周边加入少量水,烧开后,再加入适量水;
水开后,加入金针菇,煮熟金针菇后,放入肥牛;
放入适量盐,就可以出锅啦!
如果有葱花,也可以撒适量葱花!