无油-松饼舒芙蕾（电饼铛版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

制作简单的经典下午茶，适合孩子和老人一起享用。最后一张照片，补了用料图片。

用料  

无油-松饼舒芙蕾（电饼铛版）的做法  

1. 【蛋白和蛋黄分离】因为一会需要打发蛋白，所以蛋白最好放在不锈钢器皿里，防止打蛋器损坏玻璃。

2. 牛奶加入蛋黄里，打匀。

3. 把低粉倒入牛奶蛋黄混合液，快速搅拌，防止有颗粒。直至图中粘稠状。

4. 蛋白里加入🍋汁（我是用半颗柠檬挤的），白砂糖。打蛋器打发蛋白

5. 取1/3蛋白放入蛋黄低粉糊糊里，搅拌均匀

6. 再把搅拌均匀的蛋黄低粉液体，倒会打发的蛋白中。搅拌混合。

7. 电饼铛预热。不用加油，舀入刚才准备好的混合糊糊，先一勺打底，然后再舀入一小勺让糊糊有一定的厚度。加入少量水，盖上饼铛，月20秒打开，看上色即可（也可以翻转再烤一下）

8. 做好的舒芙蕾松饼，给老妈那边送过去一份。

9. 补图：用料组图

10. 留下三个，淋上蜂蜜，美美的一顿下午茶。搞定！

小贴士

1. 这个方子是10个松饼的量。
2. 糖因为当时家里没有细砂糖，所以用白砂糖代替的，口感也不错。（家里人说味道不甜，正合适；喜欢甜度高一些的，可以把糖的粮适当增加）
3. 可以淋上酸奶，配一些水果，也不错。我在家就选择了蜂蜜。