用料
龙虾 | 500克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜丁、洋葱丁 | 少许 |
咖喱块 | 2块约15克 |
盐、大料、香叶 | 少许 |
姜片葱段少许 | |
料酒 | 1勺 |
简单版咖喱龙虾土豆的做法
水烧开,龙虾尾不用解冻,直接放沸水里煮开三分钟,加点料酒葱段姜片去腥
另准备一盆凉水,把煮好的龙虾尾捞入盆中
把龙虾肉取出来,因为用凉水泡了,特别好扒皮
把土豆去皮切成小块,容易入味又软烂
把胡萝卜洋葱切丁
起锅烧油,把葱姜大料香叶炸出香味,放进胡萝卜丁洋葱丁翻炒
把咖喱块放进去(也可以加点生抽蚝油提味,不用放太多容易遮盖咖喱的味道)
放入龙虾翻炒
加入一罐啤酒或水,把土豆放进去,盖盖煮到土豆软烂收汁,汁不用收的太少,留点汁浇在米饭上特别好吃
最后把调料捡出来,出锅装盘
再来上一碗米饭,那真的是太ok啦