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「素」台湾三色蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

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「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃

在《舌尖上的新年》里学到的 春节做了一次 深受全家的喜爱
好吃 做法也简单的很!

用料  

鸡蛋 3个
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个

「素」台湾三色蛋的做法  

  1. 鸡蛋、皮蛋、咸蛋用量比例为3:1:1  将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开 将皮蛋和咸蛋剥皮

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将皮蛋和咸蛋切条(任意状)交叉码好

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入鸡蛋清

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 上锅至鸡蛋清凝固

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入鸡蛋黄

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 蒸熟出锅

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 这是背面的样子

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 切开的样子

    「素」台湾三色蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

市面上很多的咸蛋和皮蛋都是流心的 为了好切及美观 可以提前用沸水煮