🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为半个长沙人，回福建以后。突然特怀念在长沙街口嗦粉的感觉。大学的记忆啊，嗦～

用料  

🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）的做法  

1. 热油炒盖码。盖码是随意的，我喜欢的是酸豆角炒肉。

2. 酸豆角和肉沫炒均匀，起锅备用。

3. 汤底:生抽2勺，蚝油一勺，猪油一勺。放旁备用。

4. 水煮开，加粉进去，煮熟后捞起。

5. 有高汤加高汤。没高汤的，可以加煮面的水。

6. 捞粉，盖码，加辣椒。就可以开吃啦！

7. 请享用！点个关注。谢谢！🦏

小贴士

有猪油最好，香啊！没有猪油，只能退而求其次，选择香油1勺。
喜欢吃什么盖码，炒什么。牛肉，茄子，三鲜，都可以。
相比较细粉，我更喜欢嗦宽粉，哈哈。