做给上幼儿园的儿子的，现在的孩子早餐得变着花样吃，不像我们小时候，妈妈做什么吃什么……
说它健康是因为它几乎没有油，说它简单是它只需几分钟就出锅了，简单上手，营养比较全面
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
早餐健康蔬菜卷的做法
菜切条，放清水中煮熟
煮菜的时间处理面糊，鸡蛋加适量盐打散，加入少量牛奶搅匀，加入面粉，搅拌到无颗粒，摊蛋饼
煮熟的菜拌入耗油，芝麻油（可不放）
把拌好的菜放入蛋饼卷起来，切两半，挤上番茄酱就可以啦
