以前在家从来不做饭,疫情期间真的是改变了家庭“分工”,爸妈上班我没开学,所以自己动手丰衣足食~
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 蛋液的1.5倍 |
盐 | 一丢丢 |
葱花 | 少许 |
海天酱 | 一勺 |
香油 | 半勺 |
(也可以放虾仁超小那种,干干的) |
新手0失误家庭版鸡蛋羹的做法
1.准备好上边说的材料哈
2把鸡蛋拿【筷子】打散
3【重要!!】 在1.5倍的温水(水:蛋液1:1.5,注意是温水昂!)里➕盐 → 搅化然后加到鸡蛋液里,再次打散 → 搅拌好一定要过滤!过滤!过滤! 有必要还要除气泡
4.图拍少了。 【水烧开,再放进锅】蒸10分钟~ 【火不能大!火不能大】中途我会偷偷打开盖子扔几颗葱花。 出来好了以后以后用刀画四方格,然后海天酱兑水,淋上去,香油也是丫
用到的海天酱
小贴士
希望大家也能第一次就成功~