「秋日甜品：桂花南瓜栗子巴斯克+黑糖蜜椰香南瓜布丁」「mini可颂三明治」【北鼎迷你烤箱食谱

面包星人最常用的复烤功能，家里的50L烤箱复热一个面包属实有点大材小用的感觉，而且预热也很久，吃一个面包大费周章不符合我这种踩点上班的打工人的效率。

北鼎新出的这个迷你烤箱，11.5L容量，小身材大用处，最重要是【免预热】，面包一放，一按，一两分钟就复烤完毕。复古的造型放在家里也是一道靓丽的风景线。

用料  

【秋日甜品：桂花南瓜栗子巴斯克+黑糖蜜椰香南瓜布丁】【mini可颂三明治】【北鼎迷你烤箱食谱】的做法  

1. 打开包装映入眼帘的是一抹清新的薄荷绿，机身很小巧，有一个烤网和小烤盘。

2. lcd屏幕搭配旋钮按键，背面有电源开关，免除需要拔插头的烦恼。机身小巧，还没有旁边的即热饮水器高。

3. 【迷你可颂三明治】+【吐司片模式】
   迷你可颂4个，当然你想多吃几个也是可以，我是常温复烤的。

4. 常温的可颂烤1分钟就行，我后面关掉了。

5. 牛肉培根也用吐司片模式烤一分钟。

6. 小番茄一个切成4片，芝士片一开九，生菜洗净撕小块。培根切成小段，可颂从中间切开两半。

7. 组装！

8. 一口一个，方便快手又好吃😋

9. 【黑糖蜜椰香南瓜布丁】
   【红薯】+【烘焙】模式

10. 贝贝南瓜两个，我的是200多克一个的，用红薯功能烤10-15分钟。

11. 晾凉后把南瓜顶部切开，用勺子把南瓜肉挖出来，留一点肉不要挖太薄了。

12. 用锡纸把南瓜碗包起来。

13. 然后就把布丁液的材料放进搅拌机搅打均匀。

14. 想要布丁液顺滑一点，过筛把没打碎的南瓜过滤掉。

15. 布丁液倒入南瓜碗里，我给的分量做两个南瓜布丁再多出来一点点。

16. 南瓜上面再盖一层锡纸，烤盘里加开水，烤箱160度，烤40分钟，不需要预热直接打开烤。不锈钢内腔+陶瓷油底板，易清洁，懒人福音。

17. 烤好后冷藏过夜，吃之前浇上黑糖蜜就完成啦！
    
    黑糖蜜就是黑糖加水煮至融化即可。

18. 【桂花南瓜栗子巴斯克】
    【红薯】+【烘焙】模式

19. 南瓜切片，表面撒肉桂糖粉，用烤红薯功能烤10分钟。

20. 把全蛋和蛋黄全部打匀，分成两半备用。

21. 6寸模具铺油纸，我都是直接铺的，要的就是这种不规则的感觉。
    取烤好的南瓜60g，加入150g室温软化的奶油奶酪，一半的蛋液，还有剩余的其他材料，一起搅打均匀，过筛，把没打碎的南瓜和没打匀的奶油奶酪过滤一下。

22. 加入模具底部，放一圈即食栗子，如果有糖渍栗子风味更好。也可以加入一些烤南瓜丁，我没加。

23. 制作上层的桂花巴斯克，把材料全部用搅拌机搅打均匀即可，因为有桂花所以不用过滤，但是我的奶油奶酪打得不够均匀，成品有一点原味的奶酪。

24. 桂花巴斯克的面糊装入裱花袋，慢慢挤在南瓜的面糊上。

25. 烘焙模式230度无需预热，烤20~25分钟。
    因为里上层发热管近，油纸会有点烤糊，观察上色情况，满意了就加盖锡纸。喜欢流心的烤20分钟，我烤了25分钟是全熟的。

26. 烤好后放凉，密封冷藏过夜，第二天就可以切开享用啦～切面就是一个开盲盒的概念，不切开之前都不知道是怎么样的，原本是想要做两层平整的分层，但是切开发现是波浪型很惊喜。

小贴士

北鼎这款多功能迷你烤箱跟我家的大烤箱是组CP一起用的，迷你烤箱在烤小份量的食物上更占优势，大烤箱主要是一次烤2个吐司或者其他面包，早上再用迷你烤箱复热。
而且北鼎烤箱用材好，温控也稳定，做点小烘焙烤巴斯克蛋糕、杯子蛋糕这些完全👌，比用过的其他小烤箱成品优秀很多。