4鸭货腌卤易学又好吃的做法 如何做4鸭货腌卤最好吃
美味咖
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用料
4鸭货腌卤的做法
1.将鸭货分别放入20克花椒盐密封腌1小时
2.腌制好的鸭货分别用清水洗净
3.锅中放清水,冷水下锅,分别焯烫
1鸭肠卤制5分钟捞出即可,鸭腿放入盐水卤中。
2.卤制10分钟后,放入鸭头、鸭翅、鸭胗。
3.卤制15分钟后,放入鸭肝继续卤制15分钟(始终保持小火)。
4.关火加盖浸泡40分钟即可。
小提示本次卤制时间鸭腿、鸭翅、鸭胗比较软烂,鸭肝酥软。可以根据自我口感需要调整卤制时间。
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