自己在家摸索着做了汉堡肉饼,就是简单调味了一下,没有放过多的调味品也特别好吃。
用料
牛肉馅 | 260克 |
白洋葱 | 1/4个 |
盐 | |
黑胡椒 | |
马苏里拉芝士 | |
橄榄油 | 1勺 |
超简单牛汉堡肉饼,附保存方式及开放式牛肉三明治的做法
牛肉馅加入盐和黑胡椒腌制,如果有牛排腌料也可以直接放到肉馅里调味。牛肉馅搅拌均匀静放置一会儿。
洋葱切丁儿,越小越细越好。
肉馅里放入洋葱搅拌,因为我的牛肉馅儿特别瘦所以我加了一勺橄榄油。充分搅拌肉馅,搅打成肉泥。之后做成肉饼,肉饼里我放了马苏里拉。
拍平以后放在保鲜盒里,中间可以垫上锡纸或者油纸。也可以放在可以冷冻的保鲜袋里,立刻速冻。
关于肉饼的加热
1.如果不解冻,我用空气炸锅160度烤了15分钟左右。但是肉饼比较干。
2.肉饼解冻后,用平底锅煎是最好的,煎好后的肉饼多汁,味道很好。
之后就可以做三明治或者汉堡了。
小贴士
洋葱一切要切碎一点,不要切很多。我这次都多了一些。这个肉饼不放鸡蛋,面包糠也挺好的,而且调味不用那么复杂,简单的海盐和黑胡椒就行。如果有味好美的牛排调味料粉也可以放