老式油条方法太复杂、用时还长,还得加泡打粉对身体健康有影响,所以这个方子简单易操作,一次成功!大家可以试试看!
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
温牛奶 | 160克 |
简易小油条的做法
面粉300克、酵母3克、盐3克、温牛奶160克,揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
醒发好以后千万别揉,直接整成一个长方型,擀成一厘米厚的大薄片,切成两厘米长的面条。
两条上下放一起,用筷子在中间压一下。
然后从中间切开,捏合两端整理一下。
盖上保鲜膜醒发十五分钟。
油温六成热以上开始炸,反复翻动至鼓起、浮起、两面金黄色就好了!
里面状态,口感不错!要是喜欢空心的,面和的再软一些就好!
小贴士
这个方子超级方便,想吃就马上动起来吧!