试过很多蛋挞液的方子,有奶油、无奶油、全蛋或只有蛋黄,综合觉得这个最好吃,很嫩很香,不怕胖的可以试试🤗
用料
蛋挞液: | |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 45克 |
淡奶油 | 115克 |
蛋挞皮 | 10个 |
葡式蛋挞|丝滑~嫩香的做法
牛奶+糖搅拌至糖融化;
鸡蛋打散;
将鸡蛋倒入牛奶,搅拌均匀;
倒入淡奶油混匀;
将蛋挞液过筛两遍;
这时可以预热烤箱,上下火200°C,25分钟;
将蛋挞液倒入蛋挞皮中,9分满,我没有解冻,正好是10个正常大小的量;
有一个没给拍进来😁放进烤箱,上火200°C,下火210°C,25分钟,中下层;
注意上色,别烤糊了哦~