将近中秋佳节,给家人做一道拿手好菜吧~
现在的人们大多讲究养生,那就用蒸的方式吧。
用到了六月香的豆瓣酱和辣椒酱,使鸡块更入味鲜嫩,
搭配富含营养的鲜虫草花,一起在秋季补一补吧。(虫草花儿童不宜食用)
你的家乡,中秋家宴都会准备什么呢?我的家乡,也没有什么特殊的佳宴,在中秋这几天,
一般都是会烤全羊,办桌。家里请大厨烧一桌,五湖四海的菜都会上。
用料
鲜鸡琵琶腿 | 4个 |
鲜虫草花 | 100克 |
姜丝 | 1小撮 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
六月香辣椒酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1-2勺 |
酱香虫草花蒸鸡块的做法
准备主要材料调味料
虫草花过水洗净
鲜鸡琵琶腿洗干净
生姜切丝鸡琵琶腿切块
加一勺六月香辣椒酱
一勺六月香豆瓣酱
一勺蚝油
再加1-2勺生抽(依自家咸淡调整)和姜丝
搅拌均匀,入味1-2小时
盘子底部铺鲜虫草花,上面均匀铺上入味的鸡块
盖耐高温保鲜膜,表面戳几个小洞
水开后蒸25分钟
简单健康又美味,有了六月香的豆瓣酱和辣椒酱,佳肴速成!
无比的入味鲜嫩!