天气冷了,就想吃碗暖暖的粥。
咸骨生菜窝蛋粥,又容易做又好吃,咸骨买真空包装的,买多几包放冷冻,想吃的时候拿出来煲粥方便又快捷还美味。
用料
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 3分之2杯 |
小葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
香油 | 一点点 |
生菜 | 一大颗 |
快手咸骨生菜窝蛋粥的做法
咸骨一包,姜三片,用的是2L的砂锅,冷水一整锅水,咸骨切断,加入姜片,大火煮到沸腾。
咸骨在关节的地方一切就开了。
水滚加入大米,冷米到了热锅会粘在锅底,勺子搅动,确保米和锅都分离了,转成最小火。
盖子留缝隙,最小火煮半小时。
半小时后,米就已经完全软糯了。这个时候撒一点盐和一点点生抽。
几个人吃就放几个蛋,怎么也要一人分一个蛋吧。
可生吃的鸡蛋,这时候盖两勺子粥到蛋上直接下面的步骤。
不可生吃的鸡蛋,就要再煮几分钟,确保鸡蛋熟了才行。放生菜和葱花,关火,滴几滴芝麻香油。
撒一点胡椒粉,不喜欢胡椒粉可以不放。
微微搅动下,不要搅太猛,别忘了粥里还有鸡蛋。开吃。