平底锅煎饼果子（空气炸锅薄脆）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个食谱用量可以摊4个比较小的煎饼，或者2个比较大的煎饼。实际大小根据你的平底锅来决定。

用料  

平底锅煎饼果子（空气炸锅薄脆）的做法  

1. 调面糊
   50克玉米面，100克面粉加240克水混合即可
   
   调酱汁
   把一勺甜面酱，一勺海天黄豆酱和一勺蒜蓉辣椒酱混合即可。

2. 空气炸锅炸薄脆
   用刷子在饺子皮两面刷上少许油，平铺在空气炸锅内，不需要预热，180度，5分钟，拉出来翻一下，再2分钟就搞定了。

3. 不粘锅刷上少许油，冷锅倒入一半的面糊铺平，开中火。（冷锅倒面糊主要是给新手方便铺好面糊，不然面糊很容易还没铺开就熟了。等到面糊一部分有点熟了，打一个鸡蛋用炒菜铲捣碎摊开。等鸡蛋一部分有点熟了，撒葱花和黑芝麻。

4. 等底下那一面有点金黄色就可以把饼翻过来了，涂上酱（甜面酱，黄豆酱和蒜蓉辣椒酱的混合），加上薄脆，午餐肉和生菜，把饼卷起来就可以了。