都说高考前是珍稀动物,要好好侍候着。早上七点吃早餐,中午要12点多才吃上午饭,这一上午的脑力消耗可不是一般的大,说第四节课就开始肚子饿。可不能让娃饿着上课,所以整了这个超级大超级豪华版的糯米鸡。
第一次上传菜谱,图不完整,各位将就着看吧,有问题就问好啦。谢谢啦。
用料
糯米 | 900克 |
鹌鹑蛋 | 18个 |
香菇 | 若干朵 |
马蹄 | 大3个 |
腊肠 | 一根半 |
鸡肉 | 半只去骨起肉 |
荷叶 | 3张 |
调味料 | 姜片,盐、生抽、蚝油、 |
粟子 | 若干 |
高考生的早餐__超大豪华版糯米鸡的做法
1.糯米用电饭锅煮,平时煮饭一样煮好。
煮饭的时候,将栗子和鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。鸡肉用盐、生抽、蚝油腌一下。腊肠什么的全放锅里炒炒炒,鸡肉也炒熟,全部料混在一起煮几分钟。
煮好的肉的酱汁倒在煮好的饭里,再加一点点酱油,让饭也有一点点咸味。我家吃得清淡,所以米饭没什么颜色。
我挑的大荷叶,一张分3份,先摊平一块米饭,然后放肉啊蛋啊冬菇啊各来一点。再摊平一小块糯米饭盖住馅,用手或勺子团一下,然后把它包起来。
包完了,放锅里蒸30分钟,让荷叶的香味飘出来,OK!
做多几个放冰箱冰冻着,要吃拿出来解冻蒸热,很方便。主要是饱肚子,有肉有蛋有马蹄冬菇,营养均衡。
小贴士
我的米饭比较多,因为娃比较能吃,大家做的时候500~600克糯米就差不多了,能做8~9个左右,自己调整啰。