在我们顺德,烧卖就全部肉肉…不是这种糯米饭做的……我也第一次做…效果真的还挺好…
一家人窝在一起做做烧麦,做做饺子🥟挺好的
以下我做了25个
用料
糯米 | 400克 |
腊肉 | 1块 |
干香菇 | 6-8朵 |
瑶柱 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
熟芝麻 | 适量 |
饺子皮 | 25张 |
香菇腊肉烧麦(烧卖)的做法
糯米浸泡一夜,干香菇和瑶柱泡软
泡好的糯米沥干水蒸35分钟
中途剩下15分钟的时间放入腊肉一起蒸
蒸好的腊肉和泡好的干香菇切丁
腊肉和香菇炒香
放入调味料和一点水,煮3分钟后加入熟芝麻
放入蒸好的糯米拌匀
平均分25份
饺子皮边压薄
放上糯米用虎口收紧
漂亮的皱褶烧麦就好了
第一次做~还是可以哒
蒸锅上汽放上烧麦
2层一起蒸12分钟
蒸好啦……
皮薄~馅多
小贴士
配料可以放自己喜欢的啦……