简单美味的酱香鸡腿盖饭，加了巨大鸡腿🍗的饭才有冬天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是马克西姆微压不粘锅做的第二道菜，酱香鸡腿盖饭，劳累了一周，周末给自己加个鸡腿儿

不得不说，这锅真是太惹人喜爱了，枫叶红的浪漫法式配色，双重不粘，翻炒顺滑，真是怎么看怎么爱。


这一顿有肉有菜有主食，吃起来甭提多满足

并且这个鸡腿饭做起来简单方便，让你告别一看就会、一做就废😝学会之后再也不用点外卖啦

用料  

简单美味的酱香鸡腿盖饭，加了巨大鸡腿🍗的饭才有冬天的味道的做法  

1. 所有用料都在这儿啦，葱一部分切葱丝，留下来一部分葱段，鸡腿冷水浸泡半小时，泡去血水

2. 鸡腿用厨房纸吸干水分

3. 马克西姆微压不粘锅放油，放入葱丝姜片炒香

4. 鸡腿先把皮朝下放入马克西姆微压不粘锅，小火煎一下
   小心用锅盖遮挡一下，会溅油！

5. 途中可以把焦糊的葱姜取出丢弃

6. 两面都煎至金黄就可以啦

7. 放入冰糖、生抽、老抽、香叶、八角、蚝油、料酒、葱段、盐

8. 加入盐和刚刚和鸡腿平齐的开水，大火煮开以后，转中火25分钟，中途记得翻个面
   尝一下咸度，如果感觉不够咸可以补一些盐

9. 这时候可以处理一下蔬菜，西兰花洗净切小朵，胡萝卜切片，我用模具压了一个比较可爱的形状

10. 焯水2分钟

11. 25分钟以后捞出鸡腿，盘子里盛一些米饭，把蔬菜和鸡腿都摆在上面

12. 锅里留一点汤汁，加入一些水淀粉做个芡汁

13. 洗干净锅，煎个荷包蛋

14. 把做好的芡汁淋在鸡腿儿上，太阳蛋摆中间，然后撒一些白芝麻，再点缀几颗小米辣，一碗有人的鸡腿盖饭就做好啦！

15. 这么大鸡腿必须用手拿着吃才够爽！