我爱吃年糕、青菜炒年糕、三丝炒年糕、咸菜炒年糕,三个菜谱都有了
用料
年糕 | 一碗一个人量 |
青菜 | 喜欢多放点 |
盐 | 8克左右 |
笋 | 喜欢的多放点 |
杏鲍菇(蘑菇) | 2一3个不放也没事 |
青菜肉片笋炒年糕的做法
青菜、冬笋、年糕都是自家的;青菜洗干净、冬笋、年糕、肉丝切片(年糕一个人的量)
锅片放油,先煸炒笋片、如果有杏鲍菇或蘑菇放入,放入肉片
先加入年糕炒、再加入青菜梗炒,加入少量开水继续炒,加入菜叶,放点盐
这次有蛋丝多了,就加了
这是手机里找的图
这是今天炒的
好吃
小贴士
这次我用的是鞭笋、冬笋、春笋都好吃,最好用肥瘦适中的肉片,先把肥肉煸炒,后加入瘦肉,放杏鲍菇和蘑菇会更鲜美,蛋丝放不放无所谓,但是今天放了味道也很好