用料1 (A,吐司部分)
白吐司 | 4片 |
淡奶油 | 80-100ml(没有奶油可以用牛奶,或者用一半牛奶一半奶油都可以) |
鸡蛋 | 2颗 |
香草精 | 几滴(可省) |
黄油 | 少许(煎吐司用) |
用料2 (B,蓝莓糖浆部分)
蓝莓 | 一大把(新鲜的或者冰冻的都可) |
红糖 | 几勺(白糖也一样,糖的分量不用刻意) |
柠檬汁 | 少许 |
法式吐司配蓝莓冰激凌的做法
首先熬糖浆,把蓝莓和糖放在一个小锅子里,挤入柠檬汁(柠檬汁可以省略),开中小火熬至出汁,最后稍微收汁变得有些浓稠即可(这个步骤很快,基本上不用10分钟就完成了,因为分量很少,只是吃一顿的分量)
把熬好的糖浆,包括蓝莓,一起倒入一个小jug里面备用
将鸡蛋打散,倒入奶油和几滴香草精混合均匀(香草精可以省略)
将面包片放入蛋奶液,两面都浸泡一下让面包片沾满蛋奶液
开火,平底锅里抹少许黄油或者用cooking spray喷一下,放入浸过蛋奶液的面包片,煎至两面金黄,然后盛起
依次完成所有的面包片,两片一碟,再挖一球冰激凌在每份面包片上,旁边摆上糖浆即可