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颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.18W
颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图

嗒哒~~~~超萌的长颈鹿吐司!不规则的长颈鹿纹棒棒哒~跟着我做绝对能成功做出美腻的长劲鹿吐司~
我是用kitchenaid的厨师机和面团,用面包机的请自选和面模式

用料  

高筋面粉 250g
25g
2g
牛奶 190ml
黄油 15g
酵母 3g
可可面团
可可粉 15g
10g

颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法  

  1. 把高粉,糖,盐,酵母和牛奶搅拌成团

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油,搅拌至富有弹性的面团或是起筋

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第3张
  3. 起手膜这活还得多多学习(-_-)

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第4张
  4. 把315g的面团加入15g的可可粉并搅拌均匀,作为可可面团用,期间可加10g的水让可可粉更容易揉匀(也可不加,水量视情况而定)
    切掉315g后剩下的分量为白面团(记得先把白面团盖上布避免变干)

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第5张
  5. 可可面团搅拌均匀啦~

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第6张
  6. 把可可和白面团整成团,包起等发酵至双倍大(我是晚上揉面了包好放进冰箱,隔天有空才拿出来整型~懒人法get了吗?放在冰箱可以冷藏大概3天到1星期噢~)

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第7张
  7. 发酵至双倍大后
    把白面团分成40g的3个和50g的1个;
    把可可面团分成70g的3个和100g的1个

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第8张
  8. 将可可面团擀长卷起,卷紧一点,记得收口噢~

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第9张
  9. 把白面团擀得比可可面团长一点,把可可面团包起来,要包紧噢~不然面包会有空洞

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第10张
  10. 卷起来是这样的
    70g的可可面团要用40g的白面团包
    100g的可可面团要用50g的白面团包

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第11张
  11. 把每条面团都揉成吐司模的双倍长

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第12张
  12. 把4长条都切半成为8条(6条小的;2条大的)

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第13张
  13. 把3条小的对叠,排的时候尽量让3条面团靠在一起

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第14张
  14. 第二层叠上2条大的,也是对叠,最后一层叠上3条小的,尽量让面团叠密一些

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第15张
  15. 我和马麻做的,叠好记得盖上布待二发至双倍大(我用了大概45分钟,视温度而定),二发完成后送入烤箱以170度烤35分钟即可

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第16张
  16. 烤好噜~~~切开有惊喜噢!

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第17张
  17. 长颈鹿吐司完成啦~

    颜值爆表!超萌的长颈鹿吐司的做法步骤图 第18张

小贴士

1.吐司的糖分很低,可以加至40-50g

TAG标签:#长颈鹿 #超萌 #颜值 #吐司 #
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