放假在家,天天当宅女,爸爸一次买了一堆蛋回来,我只能变着花样吃*٩(๑´∀`๑)ง*感谢爸爸的厚爱
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
辣椒面 | 一丢丢 |
孜然粉 | 一丢丢 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
油 | 少量 |
煎蛋别焦的做法
小火,锅内倒油,可以把锅端起来晃一下使油平均分布在锅底
待油温度稍高,打入鸡蛋
待蛋白变色,轻轻铲起翻面
摇晃锅,不要粘锅了,这个时候可以加点水,盖上锅盖,小炖一下。
打开锅盖,水收的差不多就可以盛起来了。
撒上一丢丢盐,一丢丢辣椒粉,一丢丢孜然粉,一丢丢胡椒粉
小贴士
全程小火_(:зゝ∠)_