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嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤详细图,操作简单味道好

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嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

食材:
鸡蛋 适量(我习惯是 鸡蛋数=人数+1)
1克
温水或牛奶 与蛋液1:1
泡发好的海参 1只
萝卜 适量
调料:
生抽、香油 适量

嫩弹海参鸡蛋羹的做法  

  1. 胡萝卜、泡发好的海参切小丁,这次我又加了点鱼胶,也可根据个人口味加其它的配料,但数量和用量不要加太多

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡蛋全部打入碗内

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入盐和1:1的温水(40℃左右),搅拌均匀,也可换成牛奶

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 静置5分钟

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 撇去泡沫,也可以用餐巾纸吸取

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用细筛过滤后,分装入碗中

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加入切好的海参粒、红萝卜丁等所有食材

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 盖保鲜膜,把它想像成你的情敌,用竹签在保鲜膜中扎孔,戳戳戳,我使劲的戳

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 锅上气后入锅,蒸8-10分钟,关火后5分钟

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 出锅!加入适量的生抽、香油,开喽!~😋

    嫩弹海参鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
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