宅在家里不能出去,小孩儿想吃芝兰斋了,于是乎寻找各种方子比较学习,尝试自己在家做,做成了还不错,小孩帮忙过筛,很有成就感,实践出真知,自己动手做出来更美味!
用料
糯米粉 | 60克 |
粘米粉 | 140克 |
细砂糖 | 20克 |
白开水 | 90克 |
黑芝麻 | 适量 |
豆沙馅或枣泥馅 | 适量 |
家庭版糕干的做法
1.把原料混合
2.过筛
3.一层过好筛的粉料一层馅料,为了好熟,在容器中用小刀划分成若干小块
4.撒若干黑芝麻或者果干
5.上锅蒸
ps:我这个容器比较高,而且我总担心熟不透,所以我用了30分钟,如果容器低矮可以适当減少十分钟时间。
好啦,蒸熟了出锅,可以添加自己喜欢的各种果干或者果酱,或者中间夹心豆沙都是可以的。
我之前自己做了金桔酱,涂抹在表面很是美味!后来又尝试了中间夹豆沙馅的也很好吃!
这是夹馅的,也可以做成无馅的,就是上面那种。