快手健康的香蕉鸡蛋煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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富含蛋白质的碳水早餐~建议搭配蔬菜蛋白质食用~
用料
鸡蛋 | 1个 |
超熟香蕉 | 1根 |
卷饼 | 1张 |
盐 | 少许 |
肉桂粉 | 少量 |
枫糖浆 | 少量 |
快手健康的香蕉鸡蛋煎饼的做法
先摊鸡蛋饼,鸡蛋打散加盐成鸡蛋液,平底锅倒少量油,再用厨房纸把油抹均匀,倒入鸡蛋液,小火盖盖子焖一会就形成薄薄的一层鸡蛋皮哈
卷饼放平底锅里,因为我的是冷冻的,预先在平底锅中加热,平铺加入步骤一摊的鸡蛋皮
加上切好的香蕉,我比较喜欢竖着切,不用一小块一小块叠上去哈,撒点肉桂粉,淋上枫糖浆,将饼的另一半对折过来,起锅前可以用铲子压一压定定型。
yummy~!香蕉本就香甜软糯,有枫糖浆的加入一是甜味更有层次,二是也能起到粘住蛋皮的作用。蛋皮煎得薄薄一层,边缘有些焦脆焦脆的,比做成滑蛋会更香,搭配软糯的香蕉增加口感,卷起来也更好成型,吃起来也方便哈。