补铁补锌吃牛肉准没错,胡萝卜里含有的胡萝卜素等成分可以促进铁的吸收。
「胡萝卜牛肉饼」适合8个半月及以上的宝宝吃,长牙早的宝宝也可以适当吃一些,消化能力弱的就收藏等大一些做给宝宝吃。☺
用料
牛肉 | 半斤左右 |
胡萝卜 | 2小根 |
蛋清 | 1个 |
姜 | 适量 |
食用淀粉 | 3-4勺 |
芝麻粉 | 适量 |
宝宝辅食9月+,补铁补锌好帮手「胡萝卜牛肉饼」的做法
牛肉切片,胡萝卜我买的是这种小的,用两根,大胡萝卜半根或者一根就够了。
准备姜水(生姜切片倒入开水浸泡至凉透,或者加点凉水),将姜水倒入牛肉片中去腥,用一根筷子翻一翻,姜水进去牛肉片每个角落,腌制20-30分钟。胡萝卜切丁备用。
腌制牛肉的姜水倒干净,然后将牛肉片+胡萝卜丁放入绞肉机绞一会儿,再加入蛋清绞一小会儿,最后放食用淀粉3-4勺绞一绞(或者翻拌均匀)。
因为我要弄一些牛肉馅饺子和大人吃的牛肉混沌,所以我分了两份:✨宝宝吃的牛肉饼放了芝麻粉调味,大人的那份我把蛋黄放进去了搅拌均匀,放些盐、生抽就可以包混沌。
辅食锅中倒少许油,然后将牛肉泥一勺一勺摊开来煎至两面金黄,时间煎的久一些,多翻一下面,煎熟一些。
完成!(我煎了蛋黄和芝麻的)
包了一些牛肉馅迷你饺子,很适合宝宝吃。
开吃!
小贴士
💕小宝宝吃建议胡萝卜牛肉泥绞的时间久一些,细腻点好消化。
1周岁以上的宝宝加点盐、生抽酱油调味更好吃一些,还可以放一些洋葱碎进去绞成泥,弄出来的更香~
牛肉泥一次别煎太多,3天之内能吃完就冷藏保存,冷冻保存7天之内吃完,吃之前自然解冻。