做了好多次好多次，受到无数好评的一款吐司！
用料
| 面团材料 | |
| 面粉 | 250克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 28克 |
| 糖 | 40克 |
好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法
所有面团材料除黄油外揉到扩展阶段，加黄油揉出膜放置28度室温一发
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第2张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第2张")
发至两倍大撮洞不塌陷不回弹的状态用刮板辅助移到硅胶垫上
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第3张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第3张")
直接擀成30cm×35cm长方形，2/3处均匀涂抹椰蓉馅
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第4张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第4张")
没涂到椰蓉馅的那部分向内折叠
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第5张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第5张")
另一面也向内折叠
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第6张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第6张")
折三折盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好了以后擀成16cm×20cm方形（我着急了没松弛直接擀了，不好擀而且形状不够方）![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第7张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第7张")
切成三部分
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第8张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第8张")
等分切两刀，上面不切断
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第9张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第9张")
编成麻花辫捏紧收口，尽量把切口反转露出来，成品会比较好看！
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第10张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第10张")
头尾向下窝放三能吐司盒里37度二发（烤箱里面放碗不太烫的水）发酵大概俩个小时
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第11张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第11张")
发酵至九分满180度预热烤箱
180度烤40分钟，上色满意后要盖锡纸![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第12张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第12张")
出炉后放晾网放至手温后密封保存
![好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第13张]( "好吃到飞起来的椰蓉吐司的做法步骤图 第13张")
小贴士
烤出来的面包千万不能冷藏！！吃不了冷冻！！
我用的金象面包粉，湿度刚刚好，别的面粉自行调整液体量！
不喜欢甜的可以把椰蓉馅的糖降到35g，再少真心不太好吃了。
