用料
笋干 | 400克 |
五花肉/排骨 | 500克 |
蒜 | 适量 |
调料 | : |
盐 | 克 |
白糖 | |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
油 | 克 |
笋干炒肉🔥的做法
五花肉和排骨切小块,放入锅中焯水去腥。
捞出洗干净,控干水分。
笋干浸泡一夜,放入锅中焯水(口感更好)。
捞出去洗干净,切碎备用。
蒜切末。
锅里倒入适量油。
放入肉,煎两面金黄色。
放入蒜末,翻炒均匀。
放入一勺盐,一勺白糖,两勺酱油,两勺料酒,翻炒均匀。
倒入笋干,翻炒均匀。
倒入开水,淹没过肉。
煮开后转小火,慢慢的炖40分钟。
完成✅。
好吃😋。
笋干超级美味。
小贴士
盐-小勺子🥄
料酒,酱油,蚝油-普通的勺子(图片上的勺子)。
最后15分钟,尝一下味道看需不需要加盐调味。