一次准备够宝宝一个半月的馒头。个子小小的,方便控制宝宝的量。
用料
酵母 | 12克 |
南瓜 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
白糖 | 适量 |
水 | 适量 |
普通面粉 | 1000克 |
甜菜根 | 2个 |
蝶豆花 | 适量 |
生菜叶 | 半颗 |
紫甘蓝 | 四分之一颗 |
一岁宝宝辅食彩色果蔬馒头的做法
准备好天然色素材料:紫色(紫甘蓝切碎榨汁),黄色(南瓜蒸熟打泥),红色(甜菜根榨汁),橘色(胡萝卜榨汁),绿色(生菜焯水榨汁),蓝色(蝶豆花煮出汁水),除南瓜泥外以上所有汁水均用笼布过滤。
文字说明同上步
按照250克面粉2克酵母110克果蔬汁5克白糖1勺配方奶粉的比例,分别和面,揉面。
擀出面片+分别使用模具切出卡通小馒头,注意面团用保鲜膜包着防止脱水变干,同时做好造型的小馒头也要盖着防止变干。
同上步文字。
室内温度太低,借用烤箱进行醒发40摄氏度40分钟左右。
大火烧开,上锅蒸10到15分钟。
所有馒头蒸好后,晾凉,放冰箱冷冻变硬,拿出再分别装袋,再冷冻保存。