「姜食堂2」五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐的烹饪做法，大厨教你详细做法

姜食堂员工餐第二弹，白钟元大叔亲临姜食堂给孩子们改善伙食了👌二十分钟不到的超快手料理，好适合在家没食欲的时候随便吃一吃。

又是一人份的量，请酌情参考～

用料  

【姜食堂2】五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐的做法  

1. 一次性准备好所有材料备用。五花肉和鱼饼切小块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大葱和线椒切圈。

2. 锅内放10-15ml油，（大概2勺），放葱圈做葱油。

3. 葱圈微微焦黄时下五花肉大火翻炒大概两分钟。

4. 加入胡萝卜片之后依据个人口味加入5-10g砂糖，翻炒后加入洋葱丝，沿锅边淋上一圈酱油（节目里白叔沿锅边淋了四五圈，那个酱油哗哗哗的，然后字幕写“酱油少许”，行吧）因为不再加盐了，重口的可以多加些酱油。翻炒均匀后加入一小碗水（大概150ml）。

5. 大火煮开后加入鱼饼，放三勺辣椒粉翻炒。再加一小碗水（150ml）左右继续煮。

6. 煮开后加入线椒圈。

7. 大火炒1分钟后淋入适量淀粉水勾芡，关火。

8. 浇在米饭上，甜甜辣辣的五花肉鱼饼盖饭完成✅ 浓浓的酱汁是米饭小偷本人。虽然都是二十分钟内可以完成的快手菜，但我自己还是更爱炸酱饭多一些👌