바지락 칼국수韩式蛤蜊刀削面的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:3.28W
用料
蛤蜊 | 2斤 |
生面 | 400克 |
西葫芦 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 60克 |
蘑菇 | 60克 |
蒜泥 | 1勺 |
大葱 | 半根 |
汤用酱油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
바지락 칼국수韩式蛤蜊刀削面的做法
汤用鳀鱼去掉内脏屎
2.5L水放入一把鳀鱼干和5cm昆布 中火煮5分钟左右 不要盖上盖子
把昆布和鳀鱼捞出来
西葫芦切丝
洋葱胡萝卜切丝
准备蒜泥和大葱
蘑菇撕成条
吐过沙子的蛤蜊,戴上手套多揉搓清洗几次
鳀鱼和昆布水大火烧开,放入清洗好的蛤蜊,大部分开口之后汤汁会变成白色,关火,焯水太久的话蛤蜊肉会变得很硬影响口感
蛤蜊捞出来后汤汁过滤一次,把下面的沉淀物扔了
汤汁烧开后放入刀削面,用筷子轻轻搅动
5分钟左右后放入胡萝卜洋葱蘑菇西葫芦,放一勺汤用酱油一勺鱼露
放入焯水的蛤蜊
最后放入葱和蒜泥
小贴士
喜欢辣的刀削面可以放辣椒酱和辣椒粉
热文推荐
- 1山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2美味的刀削面卤简单做法,刀削面卤做法大全
- 3韩式辣拌蛤蜊 三时三餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 4美味的刀削挂面简单做法,刀削挂面做法大全
- 5美味的五彩刀削面简单做法,五彩刀削面做法大全
- 6美味的炒刀削面简单做法,炒刀削面做法大全
- 7美味的烩刀削面简单做法,烩刀削面做法大全
- 8美味的素刀削面简单做法,素刀削面做法大全
- 9美味的素炒刀削面简单做法,素炒刀削面做法大全
- 10美味的拌刀削面简单做法,拌刀削面做法大全
- 11正宗美味的韩式蛤蜊泡菜锅怎么做
- 12山西刀削面易学又好吃的做法 如何做山西刀削面最好吃
- 13美味的酱刀削面简单做法,酱刀削面做法大全
- 14美味的葱油刀削面简单做法,葱油刀削面做法大全
- 15美味的刀削面2简单做法,刀削面2做法大全
猜你喜欢
- 1美味的特色刀削面简单做法,特色刀削面做法大全
- 2刀削面的做法
- 3美味的菌菇刀削面简单做法,菌菇刀削面做法大全
- 4美味的刀削面做法简单做法,刀削面做法做法大全
- 5美味的鸡蛋刀削面简单做法,鸡蛋刀削面做法大全
- 6美味的蛋饼刀削面简单做法,蛋饼刀削面做法大全
- 7美味的鸡汤刀削面简单做法,鸡汤刀削面做法大全
- 8美味的美味刀削面简单做法,美味刀削面做法大全
- 9美味的刀削炸酱面简单做法,刀削炸酱面做法大全
- 10美味的手工刀削面简单做法,手工刀削面做法大全
- 11美味的蛋炒刀削面简单做法,蛋炒刀削面做法大全
- 12美味的炝锅刀削面简单做法,炝锅刀削面做法大全
- 13美味的肉丝刀削面简单做法,肉丝刀削面做法大全
- 14美味的小炒刀削面简单做法,小炒刀削面做法大全
- 15美味的麻酱刀削面简单做法,麻酱刀削面做法大全
- 16美味的肉酱刀削面简单做法,肉酱刀削面做法大全
- 17美味的麻辣刀削面简单做法,麻辣刀削面做法大全
- 18美味的排骨刀削面简单做法,排骨刀削面做法大全
- 19美味的卤汁刀削面简单做法,卤汁刀削面做法大全
- 20美味的番茄刀削面简单做法,番茄刀削面做法大全
- 21美味的台湾刀削面简单做法,台湾刀削面做法大全
- 22美味的河南刀削面简单做法,河南刀削面做法大全