在延吉张师傅参鸡汤吃到的一道菜，很好吃！平时不怎么吃苏子叶的我都很喜欢，回来和妈妈研究复制了一下，很简单，味道基本一致，喜欢的朋友可以试一试~
用料
| 苏子叶饼用料 | |
| 苏子叶 | 适量 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 圆葱碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 蘸料配方 | |
| 酱油 | 4份 |
| 生抽 | 1份 |
| 醋 | 1份 |
| 葱白 | 是葱白！ |
| 香油 | 3~5滴 |
| 熟白芝麻 | 一小撮 |
延吉韩式苏子叶饼的做法
→苏子叶洗净。
→鸡蛋在碗里搅打均匀。
→猪肉馅加圆葱碎，盐，油，花椒面，葱花，姜末，生抽和成馅。为保证咸淡适中，和馅的过程中可以用筷子夹点放舌尖感受一下咸度：）感受完吐了就行，毕竟生的不能嚼着吃了哈！→在苏子叶的右半部分（或左半部分）放点肉馅，铺平。肉馅距离苏子叶边留出5mm左右的距离。然后把苏子合上，在鸡蛋液里两面都蘸上。
→锅里放少许油，蘸完鸡蛋液的苏子叶可以放锅里煎了！
→过程中一面蛋液固定后翻面，小火煎一会（3~5分钟）即可出锅~→蘸料混合，喜欢辣口的再加点辣椒油也可。正常来说这个蘸料很咸，所以酌情可以兑少许白开水混匀。
→苏子叶蛋饼蘸料开吃！
小贴士
包入的馅不用特别多，薄薄一层就好，圆葱也可以多放些
