之前在长沙吃过牛油果一直念念不忘
做了菜花米之后 看到冰箱里还没吃完的牛油果 突然突发奇想 没想到一次就成功
牛油果在炒饭里显得非常清爽 可以盖住油腻的感觉 生酮的时候受不了太油的姐妹们可以赶紧做起来！
用料
| 牛油果 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 随意 |
| 西红柿 | 随意 |
| 腊肉/鲜肉 | 随便用什么肉都行 我用的是腊肉 |
| 彩椒 | 随意 |
| 菜花米 | 随意 |
| 葱姜蒜 | 随意 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黄油（可替换） | 10克 |
| 椰子油（可替换） | 25克 |
| 奇亚籽（可不加） | 适量 |
| 薄荷（可不加） | 1片 |
| 生菜（可不加） | 随意 |
| 花生米（可不加） | 随意 |
| 油辣椒（可不加） | 随意 |
清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法
鸡蛋打散用黄油炒至成型即可（不一定非要用黄油 不怕腻可以直接用椰子油 不生酮的姐妹可以用其他油类） 洋葱彩椒西红柿腊肉切丁备用
![清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第2张]( "清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第2张")
锅里放油 爆香葱姜蒜——放洋葱——腊肉丁——彩椒西红柿——放入鸡蛋 放黑胡椒海盐（最好在炒配菜的时候就放 放了菜花米之后再放盐有可能会炒不匀）我这里用的椰子油 因为橄榄油被打碎了 最好还是用橄榄油 椰子油炒出来偏甜
![清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第3张]( "清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第3张")
加入菜花米 菜花米的做法在下厨房可以搜到很多 具体就是把菜花洗干净放进料理机打成碎末就可以
![清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第4张]( "清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第4张")
加入花生米 油辣椒 （可以不放 因为在长沙吃到的牛油果拌饭是辣的 所以就放了 花生米也是家里有 让口感多一点就放了 不喜欢或者没有的姐妹可以省略）随便炒炒 到菜花米变得有点透明就可以起锅
![清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第5张]( "清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第5张")
牛油果生菜薄荷用来降低油腻感 撒上奇亚籽代替芝麻 就大功告成啦～
![清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第6张]( "清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第6张")
把牛油果压成泥 拌进饭里 简直不要太好吃！ 而且吃完了很清爽 不会有生酮期间被猪油蒙住心智的感觉！天天吃我可以吃一周！
![清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第7张]( "清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤图 第7张")
