地瓜叶具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分。
用料
| 红薯叶 | 1把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 油 | 15克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 红辣椒（可省略） | 1个 |
邢小秋—小美 蒜蓉红薯叶 清炒番薯叶的做法
大蒜去皮放入主锅，3秒+速度10，切碎蒜瓣，将大蒜刮入锅底。加入红辣椒（不吃辣的可以不放）。
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3分钟+温度V+反转1 爆香大蒜
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将红薯叶可，酱油，盐放入主锅，拿掉量杯盖放入刮刀棒，如视频。
时间3分钟+温度V+速度反转小勺![邢小秋—小美 蒜蓉红薯叶 清炒番薯叶的做法步骤图 第4张]( "邢小秋—小美 蒜蓉红薯叶 清炒番薯叶的做法步骤图 第4张")
香喷喷的红薯叶炒好了，倒入盘子即可食用。如有问题欢迎美食群交流，xiaoqiumeishi
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有一种绿叫小美绿，越来越爱小美做的青菜了
![邢小秋—小美 蒜蓉红薯叶 清炒番薯叶的做法步骤图 第6张]( "邢小秋—小美 蒜蓉红薯叶 清炒番薯叶的做法步骤图 第6张")
