咖喱其实是阿三国啊、尼泊尔啊那些国家常吃的。我吃过印度人做的咖喱,其实大家都知道印度是个很素食的国度,所以豆咖喱和蔬菜咖喱比较好吃(豆咖喱重点说明,基本是豆子大集会,咱们大天朝有的没的豆子都有)咖喱没有日本的厚。囊!真的好吃的想哭,囊是长三角形的饼,有韧性没有油,配咖喱好吃!但是偶真心接受不了用手吃咖喱(-.-;)y-~~~大家都知道咖喱的颜色…无限省略…斯里兰卡啊尼泊尔啊基本和印度很像。
泰国咖喱又有不同啦。印象比较深的是泰国咖喱颜色偏黄,辣(辣的太特别)有椰浆。我不是太喜欢~
日本咖喱其实都有咖喱块。看起来简单哈,我是有和日本主妇学过的,其实要做好正宗日式咖喱一点不简单。基本日式咖喱家庭的都有肉,鸡肉和牛肉比较多猪肉也有。日本饮食店里基本是肉飘上面但是家庭是在咖喱里面的。非常入味!
用料
牛肉 | 300g |
土豆 | 2个中等大小 |
白洋葱 | 1个中等大小 |
咖喱块 | 半盒 |
牛奶 | 少许 |
日式咖喱牛的做法
日本我最喜欢的咖喱块!没有之一。我尝试过很多牌子,这个中辛最棒!とろける是融化带丝的意思,其实这个真有做到哦。不过想要咖喱更加好吃秘诀是牛奶!
材料大集合!
牛奶忘记啦-_-#
黄油+牛肉(我是清炖好的)+土豆+洋葱(切丝或小片)+半盒咖喱用黄油其实更香,没有可以换其他使用油。炒洋葱炒到微微透明。这里说明洋葱,日本一般用白洋葱多,白的比紫色的甜!
炒好加水,半盒咖喱1000毫升水!加入咖喱加肉加土豆加胡萝卜(我是小朋友不爱吃不加+_+)炖!炖!钝到汤汁微微发稠。对了,加料的时候可以放黑巧克力一块或者苹果泥半分(半个苹果的泥,婴儿辅食那样的)味道会意想不到的好!炖的时候请看锅搅动!会粘锅!
基本炖半小时左右加入牛奶,淋一圈就可以。看见咖喱颜色会有一点点变化再来一个开,就出锅得瑟图!
好吃到爆!
小贴士
1⃣️我这个咖喱土豆切大块,并且软。想吃硬的土豆后放!
2⃣️如果放巧克力,苹果泥,牛奶是完全不影响咖喱味道的。绝对是咖喱味儿~
3⃣️洋葱绝对是咖喱的灵魂!请用白洋葱
4⃣️咖喱不是清汤寡水的,是有粘稠度的
5⃣️请无视咖喱块后面的使用说明,绝对没有我这个方法好吃。日本主妇的咖喱秘方是非常正宗的!