百变日本豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道菜是教大家如何把日本豆腐不做破，并且给予底味后，想怎样调汁搭配都可以

用料  

百变日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐外包装清洗干净，直接上火蒸制8-10分钟

2. 刀要锋利，晾凉的日本豆腐从包装中间切开，轻轻倒出来切厚一点的圆片

3. 豆腐在淀粉里裹一下直接入锅炸制，这步要一片一片裹淀粉，要快，裹了就入锅，不能停，一停淀粉就在豆腐上结块了，炸制两面金黄就出锅。

4. 外壳酥脆，直接吃或者陪蘸汁都可以，也可以用咸蛋黄炒制，我用西红柿烧制，酸甜酥脆非常下饭

小贴士

日本豆腐本身含盐，整道菜我都没有放盐，大家炸制好后可以先尝一下，根据个人口味决定放盐多少