日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的烹饪做法，大厨教你详细做法
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![日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图]( "日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图")
冷やし中華のダレ
用料
| 4人份芝麻酱 | |
| 1.酱油 | 6匙 |
| 2.芝麻酱 | 6匙 |
| 3.白糖 | 2匙 |
| 4.米醋 | 2匙 |
| 5.芝麻油 | 2匙 |
| 鸡汤 | 8匙 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 日式拌面酱（酸甜口味） | 4人份 |
| 米醋 | 7匙 |
| 酱油 | 6匙 |
| 冰水 | 4匙 |
| 芝麻油 | 1匙 |
| 白砂糖 | 3匙 |
| 日式黄芥末，芝麻，辣油 | 随喜好 |
日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法
将1-5的调味料放碗里，然后加入鸡汤（如果没有的话可以鸡精加热水调好）
![日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第2张]( "日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第2张")
稍微搅拌之后再放入芝麻混合.
![日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第3张]( "日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第3张")
面煮好之后用放入沥水篮清水冲洗一遍，沥干水，然后放入冰水中冷却，之后装盘，摆好配菜.（这个步骤后期再补照片）
![日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第4张]( "日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第4张")
之后淋上酱汁直接食用.
![日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第5张]( "日式拌面酱（麻酱，酸甜酱）的做法步骤图 第5张")
小贴士
我用的是15毫升量匙
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