「🇳🇿新西兰花胶」花胶泡发 满满的胶原蛋白!!的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【🇳🇿新西兰花胶】花胶泡发 满满的胶原蛋白!!的做法  

1. 准备好花胶 还有一个盛装容器

2. 倒入干净的饮用水 没过花胶大概2-3cm 泡着12个小时（我直接盖上盖子放进冰箱过夜）

3. 隔天拿出 可以看到泡了一晚变大了一点点 不过差别并不是很大 拿出花胶 用清水冲洗 买的这个新西兰花胶没什么腥味 好评
   切姜片备用

4. 煮一锅开水 水开后放入姜片和料酒 然后慢慢放入花胶 可以看到刚放进去马上就蜷缩了继续煮3-4分钟

5. 四分钟后熄火 这个大概可以看出厚度啦～
   盖上锅盖 放至锅中的水冷却 因为现在南半球是冬天 我直接放在厨房由着它过夜

6. 隔天拿出来 用流动的水冲洗
   然后重新放回容器里（注意：容器要保持无油）
   再放12小时就泡发好啦～
   把泡发好的花胶按需要的大小尺寸切好放回冰箱，搞定～随时需要煮的时候拿出来就好了。