这个烤鸭胸的做法很简单,我搭配了烤迷迭香和油渍像番茄,
对于酱汁大家可以用之前我做过的酸辣酱搭配,当然也可以用酱油和蜂蜜熬出的汁做配搭
用料1
| 鸭胸肉 | 2个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
用料2
| 迷土豆 | 3个 |
| 迭香 | 2大勺左右 |
| 盐 | 1大勺 |
用料3 (酱汁)
| 酱油 | 2大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 水 | 1大勺 |
烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法
将鸭胸洗净并在皮脂肪上均匀的划上XXXX这样的刀法
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第2张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第2张")
在正反面撒上黑胡椒和盐
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第3张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第3张")
平底锅内不加油,微微热锅后,先煎脂肪的那一边煎6分钟,把油慢慢煎出来
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第4张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第4张")
反面煎1分钟即可
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第5张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第5张")
土豆去皮,水煮6分钟沥干水分,放在烤盘上倒上之前的鸭油,放盐和迷迭香拌均匀
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第6张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第6张")
在土豆上放煎好的鸭胸肉,烤箱预热200°C，烤9分钟
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第7张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第7张")
酱汁：酱油,蜂蜜和水倒入锅内熬开即可最后淋在鸭胸肉上即可
![烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第8张]( "烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法步骤图 第8张")
