我是搬运自抖音@法国人安闹闹,他的这个版本没有奶油,很适合减脂的我当午餐,也可以配牛排吃,菜谱里用到的蘑菇是口蘑,我买的香菇也能做,味道不错。
用料
蘑菇 | 6个 |
黄油 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 4瓣 |
土豆 | 一个 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
香菜/欧芹碎 | 装饰用 |
法式蘑菇浓汤(无奶油版)的做法
这是抖音上的博主@法国人安闹闹。感谢您的食谱。
准备好材料。
口蘑切碎,洋葱和蒜一比一,也切碎,土豆切碎,切切切。
准备一口锅,黄油放下去,没有黄油就用家里的油也行,把切好的菜放进去炒出香气,不要炒糊了。
加点盐、黑胡椒粉调味。
放入烧开的水,盖过蘑菇啥的就行,喜欢浓的少放点,喜欢淡的多放点。大火煮几分钟,我是煮了10分钟以上,尝下土豆熟了软了就行了。
放料理机里榨成浓汤的样子。
准备个漂亮的汤盘摆盘,撒点西芹碎啥的,香香的蘑菇汤就做好了,还可以配法棍片吃,好吃😋。
附原视频