食材简单营养,做法也非常简单,不需要斤斤计较的各种克量,调味料也只需要盐和胡椒。适合冬天,也适合不爱吃素菜的小朋友。
如果不喜欢西式汤那种黏稠口感的,可以多加点水,或者建议不要尝试做😂😂
但这个在寒冬确实是个不错的选择!
用料
玉米 | 适量 |
洋葱 | 1个/半个 |
奶油 | 适量 |
南瓜 | 适量克 |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个/半个 |
油 | 适量 |
杂锦蔬菜忌廉汤的做法
所需材料,这个量是家里四个大人两个小孩的。可酌情减。所有材料都切成小块。 玉米我是图方便,所以用了罐头,新鲜玉米更提鲜
锅里烧油,我用的是椰子油,可用任何油代替,老外喜欢用牛油。要用不粘锅,因为油不多,没有动物脂肪,用铁锅容易糊。
先下洋葱粒爆香,把洋葱炒香也能避免汤里会有很呛的洋葱味。这个是我唯一能让家里孩子吃洋葱的方法
洋葱炒大概2-3分钟变透明后,放土豆和南瓜。番茄和玉米不用炒。把土豆南瓜稍为炒软后,大概4-5分钟,就可以关火了。
我分开两次放入了搅拌机。水加到盖过食材为准。如果你喜欢稀一点的就多加一点水。
搅拌好后倒入锅中,要不停搅拌汤,因为淀粉质比较高,很容易烧糊底部。差不多沸腾时候加入鲜奶油,这里可换成牛奶或者椰子奶。加多少随意,我大概下了100ml鲜奶油。这个全凭自己口感和喜好。
配法棍或是蒜蓉包是最经典配搭
今晚配了牛肉鲜虾大包子
和南瓜馒头