用料
意大利面 | 1份 |
虾 | 七到八只 |
口菇 | 六到七头 |
蒜 | 一头 |
洋葱 | 三分之一个 |
香芹碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油(色拉油) | 100ml |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒碎 |
蒜虾油意面的做法
把大蒜一头全部切末(不用太细),三分之一个洋葱切碎备用
把虾洗净去,把壳和虾头拨下来放到盆里备用,把拨好的虾仁去虾线备用,这个时候我们就可以意面了,煮9分钟左右。
锅中倒入100毫升橄榄油(色拉油),油热后倒入蒜末和洋葱碎(蒜末和洋葱碎要留一点待会用)翻炒两下倒入虾壳虾头中小火翻炒大约5分钟,关火过筛滤出虾油备用
口菇切片,锅中倒入刚炸好的虾油(适量,根据自己的口味来不用把刚做好的虾油全放进去),油热后倒入剩下的蒜末和洋葱碎炒香后下口菇片和虾仁,煎三分钟左右撒入香芹片,盐和黑胡椒碎调味,在翻炒一会儿关火下事先煮好的意大利面拌匀,装盘后在撒点香芹片装饰(怕腻的可以用到番茄酱了)
小贴士
这道菜是咖啡之友里出现的,我是根据b站up主小夏的视频做出来的。