美味的美式牛肉饼简单做法,美式牛肉饼做法大全

用料  

美式牛肉饼的做法  

1. 牛肉馅依个人口味加入鸡蛋、盐、黑胡椒、辣椒面、面包屑抓匀。考模刷油五面铺好鲜培根，把调好的牛肉馅铺在鲜培根上面压实。

2. 淡奶油打发依个人口味加入土豆泥、沙拉酱、蒜蓉、披萨草、百里香、香菜末、马苏里拉，填入牛肉馅中。

3. 最后在最上面用牛肉馅做成盖子封好。

4. 烤箱180度，上下加热40分钟，脱模后倒扣培根面向上继续加热5分钟。

5. 烤到四面金黄，就可以享用美食了😊

小贴士

1、培根起到提味易脱模的作用。鲜培根口感好，无添加，所以建议选用鲜培根，一般在超市的保鲜展示柜处有卖。
2、牛肉馅里加面包屑主要是为了更好的吸收受热后肉馅里析出的汁水，所以可多加一些。因为没有称所以没办法提供具体克数，大概两把到三把左右。
3、牛肉馅里的调味料完全可依个人口味填加，建议黑胡椒碎用现磨的，黑胡椒不仅可以去除牛肉的膻味，还可以提升肉的香味，毕竟牛肉和黑胡椒是绝配。
4、馅料里的土豆泥可以吸收加热产生的水份，是馅料里必不可少的，我用了一个中号的土豆。其他调味料可依个人口味添加，蒜泥很提味，我放了两瓣蒜。
5、最后封口的时候一定要把四个边封好，否则在加热过程中会产生水份从缝隙中流出，影响脱模后再扣着烤培根面。
6、因为本人也是第一次尝试牛肉饼，所以阐述可能会有不详及不当之处，经验总是在不断尝试过程中积累的，希望大家能多多交流做出自己理想的美食😋